Le Comité Scientifique
SES MISSIONS
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Valider les éléments / documents produits par les autres membres de l'association dans le cadre des projets.
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Communiquer et relayer les informations concernant les projets pour promouvoir l'association.
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Participer à des groupes de travail et / ou mener des projets spécifiques en intégrant des bénévoles - experts sur un ou des domaines liés aux projets menés.
Emilie
Orliange
Experte de l'éducation à l'alimentation durable
Elle accompagne depuis plus de 12 ans les territoires, les écoles et les structures dans la mise en place de projets pédagogiques ambitieux.
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Anthony
Fardet
Ingénieur agro-alimentaire de l’AgroParisTech
Docteur en Nutrition Humaine
Chercheur en Alimentation préventive, durable et holistique (INRAE)
Florence Netzler
Experte des études qualitatives et quantitatives
Elle a dirigé les études marketing de plusieurs groupes agro-alimentaires et a mis le consommateur au cœur de l’évolution des marques.
De formation ingénieur agro-alimentaire de l’AgroParisTech et docteur en Nutrition Humaine de l’université d’Aix-Marseille.
Il exerce dans la recherche à l’interface alimentation - santé depuis 24 ans.
Aujourd’hui, en tant que chercheur en Alimentation Préventive, Durable et Holistique à l'INRAE, il travaille sur le lien entre transformation, « effet matrice » et impact sur le potentiel santé des aliments dans le cadre de systèmes alimentaires durables, notamment sur la caractérisation des aliments ultra-transformés.
Depuis 10 ans, il mène également des recherches sur le scoring des aliments qui a amené au score holistique Siga.
En 2016, il a élaboré la règle des 3V (Vrai, Végétal, Varié, si possible bio, local et de saison) pour une alimentation protectrice de la santé globale, humaine et planétaire ; et intégrant le fondamental «effet matrice».
Cette spécialiste reconnue des études internationales tant qualitatives que quantitatives, très attachée au travail en équipe, a le talent de transformer la donnée brute en une véritable vision pour notre association.
Consultante indépendante en méthodologie de projets à impact, spécialisée en alimentation durable, santé publique et éducation.
Depuis plus de 12 ans, elle accompagne les collectivités, établissements scolaires, structures associatives, institutions et acteurs territoriaux dans la conception, le pilotage et l’évaluation de projets alimentaires robustes, utiles et durables.
Dirigeante de l’Agence Proj’Éduc Lab, elle développe une ingénierie pédagogique sur mesure : outils, méthodes, dispositifs innovants, démarches participatives et approches de terrain mêlant rigueur, créativité et transmission.
Son expertise s’appuie sur une méthodologie éprouvée (diagnostic, structuration, outillage, action, évaluation et capitalisation) pour garantir l’impact et la valeur probante des projets accompagnés.
Formée au marketing, au comportement du consommateur et aux démarches de recherche-action, elle mobilise sciences, expériences de terrain et intelligence collective pour aider les acteurs à intégrer durablement les enjeux alimentaires, éducatifs et écologiques dans leurs pratiques.
Convaincue qu’une éducation accessible, vivante et structurée à l’alimentation durable est un puissant levier de transformation, elle s’engage à faire “germer” des projets alignés, solides et utiles aux territoires pour remettre du vivant, du bon sens et du plaisir au cœur de la transition.